Ich liebe schnelle Kuchen, die mit wenig Aufwand ein tolles Ergebnis erzielen. Besonders Kuchen in Kastenformen finde ich praktisch, daher habe ich letztes Wochenende einen saftigen Zitronenkuchen mit Frischkäse gemacht.
Jahr: 2017
Kleines “No Knead Bread” aus dem Glastopf
Kennt ihr das? Wenn Brot gebacken wird, dann meist in recht großen Laiben. Und auch wenn bei uns viel Brot gegessen wird, ist das doch meist für einen 2-Personen-Haushalt deutlich zu viel. Frisches Brot schmeckt einfach besser, daher habe ich mir ein Rezept für ein kleines “No Knead Bread” aus dem Glastopf überlegt, das perfekt für zwei Personen ist.
Einfach nur ein gewöhnlicher Käsekuchen
Habt ihr euch schon mal das erste Rezept in meinem Blog angesehen? Das entstand vor über drei Jahren und war ein Käsekuchen – mein allererstes Rezept. Bei dem Foto möchte ich heute noch die Hände vor dem Kopf zusammen schlagen, daher wird es Zeit etwas daran zu ändern. Zwar möchte ich den Beitrag aus Nostalgie-Gründen nicht verändern, mache ihn aber dafür heute komplett neu.
Happy #histaminfreiday mit Paprika-Möhren-Waffeln
Heute ist es endlich soweit: der erste histamin-frei-day ist da! Wie bereits im Beitrag zum histamin-frei-day geschrieben, sammle ich dieses Jahr an jedem letzten Freitag im Monat euren histaminarmen Rezepte. Daher würde ich mich freuen, wenn ihr unter dem Hashtag #histaminfreiday heute ein Rezept für Menschen mit Histamin-Intoleranz postet. Ich starte mit einem meiner liebsten Mittagessen im Büro: herzhaften Waffeln!
Fake-Ketchup mit Rote Bete
Dass das Thema Fake-News gerade heiß diskutiert wird, ist wohl hinreichend bekannt. Dass bei Histamin-Intoleranz aber auch manchmal ein Fake notwendig ist, vielleicht nicht. Wenn man sich selbst täuschen muss, um geliebte Lebensmittel wieder essen zu können, sind hin und wieder kleine Fälschungen notwendig – wie beim Rote-Bete-Ketchup!