Kennt ihr das? Wenn Brot gebacken wird, dann meist in recht großen Laiben. Und auch wenn bei uns viel Brot gegessen wird, ist das doch meist für einen 2-Personen-Haushalt deutlich zu viel. Frisches Brot schmeckt einfach besser, daher habe ich mir ein Rezept für ein kleines “No Knead Bread” aus dem Glastopf überlegt, das perfekt für zwei Personen ist.
Frühstück
Ohne ein leckeres Frühstück gehe ich nicht aus dem Haus! Darum stelle ich euch hier meine liebsten Rezepte bereit, die perfekt für einen guten Start in den Tag sind.
Histaminarmes Espresso-Müsli aus dem Ofen
Nach der ganzen Weihnachtsvöllerei meldet sich meine HIT seit einiger Zeit mal wieder. Daher werde ich in den kommenden Wochen etwas auf meiner Ernährung achten müssen und habe mir ein leckeres Espresso-Müsli für ein histaminarmes Frühstück gemacht.
Artisan Brot – fast wie auf der “Mein Schiff”
Wer will schon Hefe-Teig kneten, wenn er sich eigentlich faul auf die Couch legen kann?! Mit dem Artisan Brot – einem “no knead bread” – kann man ohne viel Kraftaufwand ein superleckeres Brot zaubern. Einzig der Teig braucht ein wenig Zeit, aber in der kann man wunderbar andere Dinge tun.
Histaminarmes Apfel-Crunchy-Müsli
Wie ihr vielleicht gelesen habt, bin ich dem Müsli verfallen ;) Das Buch von Maja, das ich euch vor kurzem vorgestellt habe, hat mich noch mehr zum Müsli-Fan gemacht als ich es ohnehin schon war. Dass ich mich wieder strenger histaminarm ernähren muss, fällt mir daher dank des Apfel-Crunchy-Müsli nicht mehr ganz so schwer.
Grieß-Brötchen… fast wie vom Bäcker!
Nachdem ich endlich wieder zu Hefe greifen kann (was mein Leben durchaus bereichert… wer hätte es gedacht?!) habe ich heute Grieß-Brötchen gebacken. Es gibt viele Varianten auf meinem Blog, aber die meisten sind natürlich ohne Hefe.